cheshmak70

با اين  شيريني شكلاتي  خانگي خوش مزه از ميهمانان تان در ايام نوروز پذيرايي كنيد. مواد لازم :  كره يا مارگارين 125 گرم   نشاسته ذرت  2 قاشق سوپخوري  آرد  110 گرم  پودر قند 5 قاشق سوپخوري   پودر كاكائو  2 قاشق سوپخوري وانيل يطرز تهيه : اول از همه بگم من به جاي كره يا مارگارين از روغن جامد استفاده كردم. البته روغنم از اين مقدار يك قاشق بيشتر ريختم. كره و پودر قند و وانيل را داخل كاسه مي ريزيم و با همزن مي زنيم تا نرم و حجم دار شود.آرد و نشاسته ذرت و پودر كاكائو را روي بقيه مواد الك مي كنيم و با همزن در حدي كه مخلوط شوند مخلوط مي كنيم.  خمير را داخل قيف مي ريزيم و روي سيني فر كه كمي چرب كرديم شكوفه ميزنيم و كمي پسته يا كنجد روي آن مي ريزيم و مي گذاريم داخل فر 175 درجه به مدت تقريبي 10 دقيقه. البته اين خميرش يك كم سفت است من با اين كه يك قاشق روغن اضافه تر ريختم ولي باز هم سفت بود به نظرم مي شود با قالب شيريني هم قالب زد. ولي مزه اش كه خيلي خوشمزه بود مزه اش يك جورايي مثل شيريني برنجي كاكائويي بود . ,شیرینی پزی.شیرینی عید.شیرینی اسان ...ادامه مطلب

طرز تهيه يك نوع دسر بسيار خوشمزه و زيبا را به علاقمندان آموزش ميدهيم. اين دسر بسيار شيك بوده و در عين حال تقريبا ساده است و گزينه مناسبي براي پذيرايي از مهمانهايتان است. با ما همراه شويد... در اين ويديوي اموزشي طرز تهيه ي دسر شكلاتي خوشمزه ايي را مي بينيد ... در ادامه مواد لازم و طرز تهيه هر لايه را به صورت جداگانه شرح ميدهيم: مواد لازم براي قسمت شكلاتي تيره: آب جوش………………………………… ۱و ۲/۱ ليوان آب سرد ………………………………….۲/۱ ليوان پودر ژلاتين ………………………………..۱۲ گرم معادل ۱و۲/۱ قاشق سوپخوري پودر هات شكلات آماده…………………. ۲ بسته شكر ………………………………………۴ قاشق سوپخوري شكلات سياه و تلخ ………………………۵۰ گرم   طرز تهيه: آب جوش و شكر و پودر هات شكلات و شكلات تلخ را روي حرارت ملايم قرار داده و مرتب هم ميزنيم تا تمام مواد حل شده و يكدست شود .  پودر ژلاتين را با آب سرد روي بخار آب قرار داده تا شفاف شود  حالا ژلاتين حل شده را به مايع شكلاتي اضافه كرده خوب مخلوط كرده كنار ميگذاريم.   مواد لازم براي قسمت شكلاتي روشن: شير…………………………..۱و۲/۱ ليوان شكر …………………………۵ قاشق سوپخوري پودر هات شكلات……………۱ بسته آب سرد …………………….۲/۱ ليوان پودر ژلاتين………………….. ۱۲ گرم معادل ۱و ۲/۱ قاشق سوپخوري طرز تهيه : شير وشكر را روي حرارت ملايم قرار ميدهيم تا كاملا داغ شود ولي نجوشد. حالا هات شكلات را افزوده خوب مخ,دسر شکلاتی ...ادامه مطلب

ك دسر شكلاتي بسيار لذيذ كه با كمترين مواد و به مراتب سريع تر از هر موس شكلات ديگري آماده مي شود  مواد لازم آسانترين موس شكلات دنيا شكلات تلخ و شيرين  1 پيمانه شير ½ پيمانه سفيده تخم مرغ 3 عدد بزرگ شكر 3 قاشق غذاخوري خامه زده شده شيرين (براي تزيين) به مقدار لازم طرز تهيه آسانترين موس شكلات دنيا     در يك قابلمه كوچك، شير و شكر را مخلوط كرده و روي حرارت قرار مي دهيم تا داغ شده و شكر كامل حل شود. نمي گذاريم بجوشد. شكلات ها را ريز خرد كرده، داخل مخلوط كن مي ريزيم و شير داغ را به آن اضافه مي كنيم. حدود يك دقيقه مخلوط مي كنيم تا شكلات آب شود. سفيده تخم مرغ را اضافه مي كنيم و با درجه بالا يك دقيقه يا بيشتر مخلوط مي كنيم تا مايه سبكي حاصل شود.     موس را داخل فنجان ها مي ريزيم و 3 تا 4 ساعت در يخچال مي گذاريم. هنگام سرو كردن، مقداري خامه زده شده روي آن ها مي ريزيم و با مواد دلخواه تزيين مي كنيم. نكات تكميلي در مورد آسانترين موس شكلات دنيا آسانترين موس شكلات دنيا جزو دسر - كرم و موس ميباشد  زمان آماده سازي مواد اوليه و مايحتاج آن حدودا 15 دقيقه  آسانترين موس شكلات دنيا را مي توانيد در وعده ميان وعده - دسر - سرو كنيد .  توجه نماييد مقدار مواد اوليه و دستور تهيه براي 4 نفر مناسب ميباشد . ,دسر شکلاتی.موس شکلاتی ...ادامه مطلب

اين دسر ساده اما خوشمزه دسر شكلاتي با توت فرنگي ، يكي از پرطرفدارترين دستور غذاهاي رمانتيك بوده است پس از آن لذت ببريد. مواد لازم براي 8 نفر 150 گرم شكلات شيري 150 گرم شكلات تيره 150 گرم شكلات سفيد 750 گرم توت‌فرنگي درشت طرز تهيه قدم اول: يك سيني آشپزي را با ورقۀ آشپزي بپوشانيد. شكلات شيري را به قسمت‌هاي مساوي تقسيم كنيد و آنها را درون يك كاسۀ مقاوم در برابر حرارت قرار دهيد. قدم دوم: يك-سوم از يك ماهيتابه را با آب پر كنيد. آن را با دماي زياد به نقطۀ جوش برسانيد. سپس دماي آن را كم كنيد. كاسۀ شكلات را بروي ماهيتابه قرار دهيد (نگذاريد كه كاسه با آب تماس داشته باشد). با يك قاشق فلزي هم بزنيد تا وقتي كه شكلات نرم شود. قدم سوم: توت‌فرنگي‌ها را مي‌بايست بشوريد و بگذاريد تا خشك شوند.سپس يك-سوم از توت‌فرنگي‌ها را درون كاسۀ شكلات خود بزنيد. سپس آنها را درون سيني بگذاريد. همينكار را با شكلات تيره و سفيد هم تكرار كنيد و سپس سيني را در يخچال بگذاريد تا دسر شما آماده شود. ,دسر شکلاتی ...ادامه مطلب

براي شما  دستور پخت دسر شكلاتي را قرار داده ام طرز تهيه اين دسر بسيار آسان و طعم و مزه آن بسيار بي نظير است. اين دسر يك ميان وعده بي‌نظير است كه هم مي‌توانيد به عنوان صبحانه سرو كنيد و هم به عنوان يك پذيرايي شيك و متفاوت براي مهماني‌هاي عصرانه ميل كنيد. تهيه اين دسر دو مرحله دارد. پس از آماده كردن تركيب اوليه، لازم است رويه شكلات را هم آماده كرده و به آن اضافه كنيد. با دارچين همراه شويد. مواد لازم دسر : شكلات تخته ۳۰۰ گرم   پودر شكر  دو قاشق غذاخوري  مغز گردو  ۱۰۰ گرم   كره  ۵۰ گرم (معادل دو قاشق غذاخوري)  بيسكوييت خرد شده  پنج قاشق غذاخوري كاكائو دو قاشق غذاخوري قهوه يك قاشق غذاخوري شير خشك يك قاشق غذاخوري زرده تخم مرغ  يك عدد مواد رويه شكلات :  كاكائو  يك قاشق  كره ۵۰ گرم   پودر شكر  چهار قاشق غذاخوري آب جوش   پنج قاشق سوپ‌خوري  ژلاتين  يك ورق زرده تخم‌مرغ  يك عدد طرز تهيه  شكلاتي پاييزي : شكلات تخته را به روش بن‌ماري روي بخار، حرارت مي‌دهيم تا كاملا نرم شده و به شكل مايع درآيد. كره را به پودر قند اضافه كرده و با همزن كاملا مخلوط مي‌كنيم. پس از آن زرده تخم‌مرغ را به اين تركيب اضافه مي‌كنيم.حالا به ترتيب پودر كاكائو، پودر قهوه و شيرخشك را هم اضافه كنيد. نوبت به شكلات تخته‌اي آب شده است؛ بايد آن را هم به اين مواد اضافه كنيم. سپس بيسكوييت و گردو را هم اضافه كنيد. توجه داشته باشيد كه براي اين دسر بهتر است از بيسكوييت ساده (مانند ساقه طلايي) استفاده كنيد. بايد اين بيسكوييت را كاملا خرد كرده و بعد به اين مواد اضافه كنيد. اين مواد را كاملا با هم تركيب مي‌كنيم تا مايع يكنواخت و غليظي به دست بيايد. حالا اين مواد را در يك ظرف مناسب مي‌ريزيم و كاملا روي آن را صاف مي‌كنيم. طرز تهيه مواد رويۀ شكلات : كره آب كرده و تخم مرغ را مخلوط مي كنيم. ژلاتين را در آب جوش مي‌خوابانيم. بعد از اينكه نرم شد، آب اضافي آن را جدا مي‌كنيم و پودر قند يا پودر شكر را به آن اضافه مي‌كنيم.توجه داشته باشيد كه پودر قند يا پودر شكر باي,دسر.کیک.پاناکوتا.ژله.رولی.مربا. دسر شکلاتی ...ادامه مطلب