کیک تخته ایی

 طرز تهيه ي كيك تخته ايي  همون كيك ساده س با يه دستور معمولي كه تو قالب مستطيلي سيني مانند ريخته ميشه و برشهاي كيك صاف بهتون ميده.

تخم مرغ 8 عدد
شكر 2 و نيم ليوان
روغن مايع 1 و نيم ليوان
بيكينگ پودر 1 ق غ
وانيل يك ششم ق چ
شير 2 ليوان
آرد 4 ليوان سر صاف

فر رو روشن كنين.
زرده و سفيده رو جدا كنيد.
روغن رو با شكر بزنيد تا كرمي بشه.
زرده و وانيل و بيكينگ پودر رو جداگانه بزنيد تا سفت و تقريبا سفيد بشه و بعد به مخلوط روغن و شكر اضافه كنيد و بزنيد تا مخلوط بشه.
شير رو به مواد اضافه و هم بزنيد و بعد كم كم آرد الك شده رو اضافه كنيئ ولي خيلي هم نزنين.
بعد تو يه ظرف ديگه سفيده رو انقدر بزنيد تا پفي و سفيد بشه و اگه ظرفو برگردونين نريزه.
حالا سفيده رو مواد اضافه كنيد و با ليسك آروم دوراني هم بزنيد تا مخلوط بشه نه زياد كه پفش بخوابه.
حالا موادتون رو بريزيد تو قالب كه از قبل روغني و آرد پاشي شده و تو فر با درجه 160 درجه تا حدود يك ساعت بپزه.
وقتي كيكتون خنك شد برش بديد و از قالب جدا كنين.
اگه دوست داشتين ميتونين يه ليوان كشمش پلويي شسته و خشك شده هم بهش اافه كنين كه من خودم خيلي دوست دارم اما يادم رفت كشمش بريزم.